Yenilebilir nişastanın üretim sürecinde, hijyen seviyeleri doğrudan ürün güvenliği ve kalitesini etkiler. Henan, Zhengzhou'da bulunan bir şirket, nispeten büyük bir yerel nişasta işleme işletmesidir. Artan üretim kapasitesi ve daha sıkı endüstri standartlarıyla, orijinal toz taşıma aşamasında hijyen tehlikeleri giderek belirgin hale gelmiştir. Head Powder, gerçek çalışma koşullarına dayanarak yenilebilir nişasta için hijyenik kalitede pnömatik taşıma mühendisliği geliştirmiştir ve bu da gıda kalitesinde temiz üretim gereksinimlerini daha iyi karşılamaktadır.

Müşteri sorunları

Şirketin orijinal toz taşıma ekipmanı, içinde kaynak ölü noktaları ve boru hattı kör noktaları bulunan sıradan karbon çelikten yapılmıştı; bu da uzun süreli kullanımdan sonra iyice temizlemeyi zorlaştırıyor ve mikrobiyal büyüme riski yüksek hale getiriyordu. Aynı zamanda, manuel besleme ve açık transfer süreçleri tozun taşmasına neden olur; bu da sadece atölye ortamını kirletmekle kalmaz, aynı zamanda çapraz kontaminasyon olasılığını da artırır. Ayrıca, ekipman yapısı karmaşıktır ve söküm ile dezenfeksiyon zaman alıcı ve emek yoğun olup, üretim planlamasının esnekliğini ciddi şekilde sınırlar. Şirketler ISO22000 gıda güvenliği yönetim sistemi sertifikasyonunu geçtikçe, orijinal taşıma sistemleri artık yeni denetimin hijyen standartlarını karşılayamıyor ve doğrulanabilir ve izlenebilir hijyen kalitesinde çözümlere geçme acil bir ihtiyaç var.

Head Powder Solutions

Yerinde yapılan derinlemesine incelemelerin ardından, Head Powder ekibi pnömatik taşıma boru hattını tamamen paslanmaz çelik 304L malzemeyle tasarladı ve iç duvarı Ra ≤0,4μm cilalayarak malzeme kalıntılarını ve bakteriyel tutunma noktalarını tamamen ortadan kaldırdı. Sistem, aletlerin sökülüp temizlenmesine olanak tanıyan modüler hızlı takılabilir kelepçe konnektörleriyle donatılmıştır ve çevrimiçi CIP temizliği ile SIP sterilizasyonunu destekler. Kapalı döngülü negatif basınç taşıma modu getirilmiştir; hammadde beslemesinden bitmiş ürün silolarına kadar tüm süreç kapalı ve toz sızıntısı sıfırdır. Tüm proje yerinde kabul edildikten sonra, şirketin nişasta üretim hattı istikrarlı bir temizlik standardını korudu, temizlik döngüsünü %60 kısalttı ve yıllık gıda güvenliği denetimini tek seferde geçti.